アットホームな雰囲気の中
オープンキッチンで繰り出される
映画のStoryのような
コース料理をご堪能ください

☆ 2018.12.1
2018年12月23(日)・24日(祝)は、通常営業いたします。
【冬期休業のお知らせ】
冬期休業日/2018年12月30日(日)〜2019年1月4日(金) ※1月5日(土)18:00より通常営業/1月6日(日)も営業いたします。
☆ 2018.9.25
Hanako1165号銀座特集(9月27日発売/(株)マガジンハウス)、
婦人画報11月号(10月1日発売/(株)ハースト婦人画報社)にレストラン山内が掲載されました。
☆ 2018.8.27
家庭画報10月号(9月1日発売/(株)世界文化社)にレストラン山内が掲載されました。

Philosophy

地元、京丹波の新鮮野菜やその旬のもの。 こだわりの食材を使い、その素材の力を 最大限に引き出す料理を食べて欲しい。

シェフ・山内聡夫が挑戦する、どこか 懐かしくて新しいGastronomieです。

CHEF

山内 聡夫

Toshio Yamauchi

京都のレストランでキャリアをスタートし、24歳の時に米村昌泰氏(レストラン よねむら)に師事する。2004年 レストラン よねむら 銀座店立ち上げより、シェフに就任する。2018年独立し、銀座に〈RESTAURANT YAMAUCHI GINZA〉をオープンさせる。銀座 × フュージョン × 京丹波を信条に、食材からインスピレーションを得て、その持ち味を最大限引き出す、ドラマティックな料理を創造する

LUNCH & DINNER
12:00〜13:30(L.O)、18:00〜21:00(L.O)
日曜日は定休日となります。

ADDRESS
〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目4-5銀座745ビル 8階
Ginza745Building 8F, 7-4-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061, Japan
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TEL
03-5537-6699
+81-3-5537-6699